分辨养殖河豚可以从以下几点进行：
颜色
野生河豚的鱼鳍部分橘红色非常艳丽，而养殖的河豚颜色暗淡。
背部
野生河豚的背部平滑，而养殖的河豚背部粗糙。
肝脏
野生河豚的肝很小，而养殖的河豚肝较大。
价格
养殖河豚的价格比野生河豚低很多，因为养殖河豚毒性较低，加工简易。
毒性
养殖河豚的毒性较低，大部分地方都可以食用，而野生河豚毒性大，加工过程繁琐，很多部分都不可以食用。
市场
目前只有红鳍东方鲀和暗纹东方鲀这两种河豚品种可以人工养殖销售，野生河豚不可以进行养殖。
通过以上几点，可以较为准确地分辨出养殖河豚和野生河豚。建议在购买和食用河豚时，选择正规渠道和由专业厨师处理，以确保安全。