凤山乌骨鸡的养殖方法主要包括以下几个方面：
育雏前的准备
用具消毒：使用料盘、料桶、饮水器、保温设备、清扫用具、消毒用具、兽医器械、干湿球温度计等工具，并在使用前进行消毒。
垫料选择：垫料要求干燥、无霉变、无异味，厚度为7-10cm，可选用锯末、砻糠等。
其他准备：备足一周的小鸡料，常规疫苗和药品，以及育雏记录表格。
饲养密度
1-2周龄：35只/㎡；
3-4周龄：30只/㎡；
5-6周龄：25只/㎡；
7-8周龄：20只/㎡；
9-13周龄：15只/㎡。
开饮与开食
开饮：雏鸡出壳后12-24小时内饮水，前2天每1kg水添加葡萄糖50g、维生素C 1g，水温为15度，第3-5天每1kg水加入电解多维和多西环素原粉各1g。
开食：雏鸡出壳后24-36小时开始饮水，3小时后连续喂养碎玉米等饲料两天，两天后改为喂养全价配合饲料。
温度与湿度控制
温度：育雏第一周温度为35度，之后每隔7天降温2度，直到室内降温到21-22度为止。温度计要离热源50cm，离地面5cm。
湿度：1-14日龄适宜的湿度为70-65%。
疾病防控
消毒防鼠：在育雏前对育雏室地面和墙壁进行消毒，使用百毒杀S或ABB消毒剂，确保食槽清洁，无鼠洞。
定期消毒：定期对鸡舍和设备进行消毒，合理使用药物，预防疾病的发生。
生态养殖
场地选择：选择果园、林地或滩涂等生态放养场地，要求交通便利，远离污染源，排水良好，水源充足，水质符合养殖要求。
鸡舍建造：鸡舍应建在平坦、不易积水的地方，高度为2米，上边用塑料布、油毛毡等封顶，内部搭建塑料网或钢丝网，网眼大小适宜，每50只鸡一个小隔栏。
饲料与饲养
饲料：提供多样化的饲料，包括半熟的小米饼、玉米面、青饲料、骨粉、鱼粉和细砂粒等。
饲养方式：根据不同的生长发育期，注意保温和防潮，保持生活环境空气新鲜，光线充足，栏舍干燥。母鸡在冬季要补充光照，同时进行精心的饲养管理，以提高产蛋率。
选种与配种
选种：选择生长发育良好、年龄在2-3个月内的种鸡，根据市场需求和饲养难易程度选择品种。
配种：公鸡6-7个月可以进行配种，母鸡一般是10个月月龄最佳，一只公鸡可以配种6只母鸡。
通过以上步骤，可以有效地养殖凤山乌骨鸡，提高其成活率和肉质品质。