水鱼养殖在过冬时需要注意以下几个方面：
水深控制
北方地区冬季气温低，鱼池水面容易结冰，应适当增加水池水位，保持在2米以上，以提供稳定的深水环境，防止鱼类受冻。
水质调节
保持水质“肥、活、嫩、爽”，即富含营养、生物群体活跃、水质清新透明、溶解氧充足。避免水质过肥或过瘦引起的缺氧现象，防止藻类过度繁殖老化。
饲料投喂
冬季应适当投喂高质量的饲料，以减轻鱼类消化器官的负担，增强体质。在气温较高的晴天午后投喂，日投喂量为鱼体重的1%~2%。
寄生虫防控
加强对寄生虫的监测和防控，定期进行水体消毒，防止疾病的发生和传播。
防寒保暖措施
可以通过搭建塑料大棚、设置挡风墙和避寒洞等方式来减少寒害。
勤巡塘
定期巡查鱼塘，监测水温及水质，防止缺氧和病害的发生。在寒冷天气尽量少开启增氧机，以减少上下层水质对流，保持水温。
应急准备
适当储备应对灾害发生的预备物资，如化学增氧剂、消毒剂等，以便应对突发状况。及时处理死鱼，防止败坏水质。
通过以上措施，可以有效保障水鱼养殖在冬季的健康和存活率，为春季的生长和抗病能力打下良好基础。