地摊螃蟹的养殖方法如下：
池塘条件
池塘水深应保持在0.6-1.5米之间，最浅不能低于10厘米。
池塘中可以建造多个高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可以移植水生植物。
池塘坡度要求在1:1.5以下，并可以选择人工建造洞穴，但在放苗前需用生石灰进行清塘消毒，每亩用75kg生石灰为宜。
移植水草
常见的可移植水草品种包括浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等。
移植时要进行消毒，并设置防逃设施，如塑料薄膜或水泥板。
放苗密度
买回来的蟹苗需要先在水里浸泡2-3分钟，然后取出放置10分钟，重复2-3次，以适应水温并提高成活率。
每亩养殖密度建议控制在1500只以内，规格要求在120-150只/kg。若养殖条件较差或主要以养虾为主，可适当减少放苗量。
投喂管理
螃蟹投喂应遵循“四看四定”原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，以及定时、定点、定质、定量。
根据蟹的种类和生长阶段选择合适的饵料，并按照指定的投喂量和频率进行投喂，避免过度喂食导致水质恶化和蟹体健康问题。
水质调节
保持蟹池水质稳定和清洁，监测水质参数如pH值、溶解氧、温度等，并根据需要进行调节。
使用过滤器和增氧设备可以帮助提供良好的水质环境。
防逃设施
在蟹池周围设置适当的防护设施，例如围网或栅栏，以防止螃蟹逃离蟹池。
水位管理
根据蟹的习性和需求，调控蟹池的水位。蟹苗一般需要较浅的水域，而成蟹则需要适度的深水区域。
蟹苗选择与投放
选择体质健壮、附肢齐全、规格整齐、无病无伤的蟹苗。
蟹苗投放时间一般在每年的2-3月，投放前应对池塘进行消毒处理，可以使用生石灰或漂白粉进行消毒。
通过以上步骤，可以有效地进行地摊螃蟹的养殖，提高养殖成活率和经济效益。