宝刀鱼的养殖方法如下：
建造养殖池
养殖池应建立在空气好、水源好的地方，避免污染源。
池底应倾斜，深度在2-2.8米之间，设进出水口。
池塘消毒
放苗前1个月排干池塘积水，曝晒1周。
污泥较多的池塘需清淤处理，并用150kg/亩生石灰消毒10天。
产卵
一般3龄的刀鱼开始性成熟，5月下旬在流速缓慢的淡水河湾处产卵。
鱼苗和幼鱼期生长速度快，每天平均可长1mm左右。
饲喂管理
刀鱼口味挑剔，喜欢吃天然生物饵料，如鱼虫、轮虫等小型动物。
后期可逐渐喂食鱼虾和颗粒饲料。
日常管理
每天巡塘检查，测量记录数据，观察水色、鱼摄食和活动情况。
每5-7天换水1次，每次换水10%-15%，并开启增氧机，确保水体溶解氧含量不低于6mg/L。
水质控制
刀鱼喜欢清新水质，要求水体溶解氧高，酸碱度控制在6.8-8.5之间，硬度控制在4-12之间。
温度控制
刀鱼对水温要求不高，但一般保持在21-29℃之间较为适宜。
混养
关刀鱼具有领地意识，建议与其他鱼类混养时放置沉木和水草，降低其领地意识。
喂食
刀鱼是杂食性鱼类，可以投喂动物性饵料和植物性饵料，如面包虫、大麦虫、红线虫、藻类等。
通过以上步骤，可以有效地养殖宝刀鱼，并确保其健康生长。