养殖鹿茸需要注意以下几个方面：
选场建场
选择地势高燥、背风向阳、排水良好、水源方便的地方建场。鹿场周围设置栏杆，高至2.5米~3米，以防鹿逃逸。
鹿舍建设
鹿舍占地面积每头2平方米~3平方米，运动场8平方米~10平方米，用石板或水泥铺地，便于清洁和卫生。
饲养方法
合理饲喂：根据季节变化调整饲喂时间和顺序，保持饲料营养均衡，适当补充精料和优质青料。
适时收茸：根据鹿的生长情况和茸的生长阶段，掌握适宜的收茸时机，以提高鹿茸产量和质量。
环境控制
光照管理：通过建造简易塑料大棚并增加光照时间，促进鹿茸生长。每年从春季开始，每天增加光照6.8小时~9.5小时，持续50天~60天。
温度和湿度：在不同季节合理调节温度和湿度，创造适宜的生长环境。冬季要做好保温防寒措施，夏季可通过人工降雨或地面泼水增加湿度。
使用添加剂
腐植酸钠：每日分三次给每头公鹿喂复方腐植酸钠0.2克，喂前2小时将固体复方腐植酸钠用水稀释为0.05%，pH值为6.5，然后加入精料饲喂，连续喂70天，到收茸为止。
疾病防治
保持鹿舍清洁卫生，定期进行疾病防治，确保鹿群健康，提高鹿茸产量。
合法合规
养殖梅花鹿需要取得野生动物驯养繁殖许可证和野生动物经营许可证，确保合法合规经营。
通过以上方法，可以有效提高鹿茸的产量和质量，同时确保养殖过程合法合规。