养殖粪便开票需要遵循以下步骤：
办理免增值税备案手续
首先，需要到当地税务局办理免增值税备案手续。只有经过税务局的批准后，才能进行下一步的开票操作。
开具增值税免税发票
备案手续完成后，可以回到对方处开具增值税免税发票。请注意，开具发票时应遵守相关税收法规，确保合规操作。
销售有机肥产品的规定
如果养殖粪便被用于生产有机肥产品，并且这些产品符合免税条件，那么销售这些产品时应当开具普通发票，而不是增值税专用发票。
特定产品标准的说明
如果鸡粪被制成膨化鸡粪且产品标准符合NY884-2004（生物有机肥），则应按照上述规定开具普通发票。
综上所述，养殖粪便开票需要先办理免增值税备案手续，然后开具增值税免税发票。如果涉及有机肥产品的销售，还需确保产品符合免税标准并开具普通发票。