海钓扁食的养殖方法可以分为以下几个步骤：
苗种培育
鱼苗孵出2—3天后，逐渐脱离鱼巢自由活动，并开始摄食小型浮游动物。
当鱼苗下池后，要每天适量施肥。脱粘孵化的鱼苗，亩放12—15万尾为宜。
鱼苗开口摄食时，最好先喂1—2次熟蛋黄，再喂几天黄豆浆，以后依水质肥瘦和鱼苗生长情况而决定施肥量。
成鱼饲养
养殖方式有池塘主养或混养，也可以在水草较丰茂的湖库水面粗养，或者利用网箱进行集约式养殖。
主养鳊鱼时，在水深1.5—2米的池塘，每亩可放冬片鱼种600—800尾，配养鲢、鳙鱼种200—300尾，饲养一年鳊鱼个体可达500克左右。
网箱养殖
选择靠近村庄、房屋的深水库湾设置渔排，方便管理和避免枯水期网箱搭底。
选择向阳背风，库底原为农田或平坦开阔山地的水域，这样的水域水质肥，天然饵料相对丰富。
选择远离航道、码头，水流在0.1米/秒以内的水域，这样的水域相对安静，可减少鱼群的应激反应。
饲料投喂
在整个养殖过程，全部选用专用颗粒料。颗粒料以鱼粉、菜籽饼、麸皮等为主要原料，经小型硬颗粒饲料机制成不同粒径的鱼种料（粒径1—1.5毫米）和成鱼料（粒径2.5—3.5毫米）。颗粒料中的动物蛋白含量达26%左右即可。
放养准备
选择水源充足、水质干净清澈、排水换水方便、没有生活污水排入的池塘。池底应该有着微沙泥，面积根据放养数量决定，池塘水的深度不得低于2米，适宜少量或者没有淤泥。
在准备放养的时候用生石灰泼洒整个池塘，目的是杀死池塘中潜在的病原体和其他野生的小鱼，减少疾病的发病率与发生野生小鱼抢食的情况。然后将池塘暴晒一周，在注入干净的水至少一米，再放养鱼苗。
鱼苗放养
选择鱼苗时，应选择表面没有伤口、生长良好、体质健壮、鱼体丰满的小鱼苗。
日常管理和疾病防治
经常对网箱进行检查，防止逃鱼。
台风过后，检查网箱有无损失，有无逃鱼的现象发生。
及时清除网箱附着物，防止污损生物附着。
疾病防治方面，由于网箱养殖放养密度大，一旦鱼发病，交叉感染速度快，病情难以控制，因此预防尤为重要。
环境控制
保持水温适宜，避免高温季节缺氧。
定期换水，保持水质清洁，使用生石灰进行消毒，保证水源的无菌化。
通过以上步骤，可以有效地进行海钓扁食的养殖。在整个养殖过程中，需要注意水质管理、饲料投喂、疾病防治以及环境控制等方面，以确保养殖过程顺利，提高养殖成功率。