烤小猪的养殖主要包括以下几个步骤：
猪舍建筑
选择地势干燥、背风向阳、平整的地方建造猪舍。
猪舍形式可以是单列式或双列式，但必须用砖石砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，保持猪舍清洁。
分圈饲养
根据猪只的大小、体质、性别、生理阶段等合理分群。
同一母猪和同一胎次的猪只应分为同圈饲养。
饮水要点
提供充沛的清洁饮用水，水源以整洁无污染的山泉水最佳。
饲喂管理
喂养小香猪可以使用米糠、大麦等饲料。
断奶后，配合玉米、豆饼等饲料进行掺杂喂养。
饲料中可以添加食盐和其他助消化的食物，以提高食欲和体质。
卫生防疫
每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬扣暖棚保温。
经常刷洗食槽、水槽，定期对猪舍进行消毒。
小香猪1月龄时，注射防猪肺疫、猪瘟等疫苗，预防疾病发生。
定期驱虫
日龄时进行第一次驱虫，6月龄以下的幼香猪每月驱虫1次，成年香猪每季度驱虫1次。
哺乳母香猪和仔猪可同步进行驱虫。
适时出栏
普通小香猪仔猪饲养5-7周龄后，可作为烤猪原料上市。
出售种猪则按相关规定的时间出栏。
其他管理要点
做好疫苗免疫，特别是出生当天的伪狂犬滴鼻。
保证母猪奶水质量，可以使用旺乳太保等催乳产品。
仔猪出生后要做好保温工作，防止着凉感冒和腹泻。
防止母猪踩踏新生仔猪，保持猪舍安静，及时清理排粪场。
补充铁硒，防止缺铁性贫血，特别是在缺硒地区。
做好诱食和补料，让仔猪从吃奶到吃料平稳过渡。
断奶后要防止消化不良和营养性腹泻，及时注射疫苗。
通过以上步骤，可以有效地养殖出适合烤制的小香猪，并在适当的时候进行出栏。