过期的方便面应该 直接丢掉，不应该食用。这是因为：
食品安全风险：
过期的方便面可能含有油脂氧化后生成的醛类过氧化物，这些物质可能引起身体不适，严重时甚至可能引发中毒。
营养价值低：
方便面本身营养价值有限，过期后其营养成分会进一步减少，食用后对健康无益。
储存问题：
方便面在过期后可能因包装破裂、封闭不严等原因受到细菌或毒物的污染，食用后可能导致肠胃疾病。
因此，无论是从食品安全还是营养价值的角度考虑，过期的方便面都应该被丢弃，而不应被食用。同时，建议购买方便面时注意查看保质期，避免购买到过期产品。如果误食过期方便面并出现不适，应及时就医并保存相关证据，以便向商家索赔。