田园鱼的养殖方法如下：
选择养殖地点
选择水源充足、注排水方便、水质无污染、土质保水力强、不受洪水危险的稻田进行养殖。
田间工程
田埂高度30-40厘米，顶宽30厘米，底宽50厘米以上，坚固整实，防止漏水、坍塌和逃鱼。
进出水口应对角设置，宽度30-60厘米，设拦鱼栅，孔隙或网眼大小根据鱼苗规格确定，保证不阻水和不跑鱼。
挖鱼沟，深40厘米，宽40厘米，形状根据田块面积和形状而定，面积不超过稻田面积的5%-10%。
鱼苗及放养
放养时间：在插秧后5-7天，水稻秧苗开始返青时放鱼。
放养品种：主要是鲤、草鱼，有条件的地方可试养鲫鱼等新品种。放养比例根据具体情况确定。
放养密度：根据稻田条件、管理水平等因素确定，一般每亩放养100-200尾鲤鱼苗。
饲养管理
定期巡查，观察水栅栏和鱼体活动情况，防止鱼逃跑和设备损坏。
定期检测水质，保持水质良好，水温在合适的范围内。
根据鱼的规格与生活习性，掌握合适的投喂量，保证鱼能摄入足够的营养。
稻田施肥主要是针对水稻，少用化肥，多使用有机肥。
使用高效、低毒、低残留和广谱的农药，防止水产动物中毒。
收获与销售
根据市场需求和鱼类生长情况，选择合适的时间收获，一般可在稻田收获前1-2个月捕捞上市。
通过以上步骤，可以实现稻田养鱼的高效养殖，既能够提高稻田的经济效益，又能保障水稻的产量和质量。