在北方高寒地区养殖河蟹，可以采取以下关键技术措施：
养殖场所的选择
选择水源充足、水深在0.5~2.0米的水域，水生动植物和底栖动物资源丰富的环境。
池塘养殖应选择移植水生植物，以沉水植物为主，如苦草、轮叶黑藻、水葫芦、浮萍等，水生植物覆盖面积应在50~60%左右。
蟹苗的选择
选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、附肢健全、有光泽、活动力强的蟹苗。
避免使用来源不明的苗种，选择优质辽河蟹苗或真正的坑苗，避免投放老头蟹和步足残缺的网箱苗。
蟹苗雌雄比例1~3:1，可投放部分纯雌蟹苗来调整比例。
养殖方法
池塘精养：
池塘选择和改造：要求水源水质清新，水位稳定，无污染，透明度和溶解氧高，排灌方便，富含水草和螺类贝类等水生动物。
放养：池塘清塘消毒15天后，选择阴雨天或每天早晨或傍晚气温低时放苗。放养密度：投放2龄幼蟹（个体重5克），每667平方米（1亩）投放2000~3000只；放养蟹苗，每667平方米投放0.8~1公斤。可同时放养适量的鲢鳙鱼。
饲养管理：投喂人工配合饲料，粗蛋白含量在35%以上，也可投喂鱼类、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌肉、屠宰场下脚料或其他动物尸体等动物饲料。适当投喂水草、菜类、谷粒、米糠、麦麸等植物性饲料。投喂的饲料要求新鲜不霉变，营养平衡。每天傍晚投饲一次，投喂量为体重的3%~5%。
稻田养蟹：
田块选择：水源充足且水质好、无污染、排灌方便、保水性强的田块。水稻种植要求：选用米质优良、叶片开张角度小、茎秆坚硬、耐肥力强、抗倒伏、抗病害的品种。
田间整理：田埂高度设置在70cm以上，顶宽50cm以上。环沟挖在距田埂内侧1m左右，沟宽80~100cm，深度50cm，坡度比例为1.0∶1.2，沟与沟之间相通。
田块消毒：使用生石灰或漂白粉进行消毒。
防逃设施：设置防逃设施，高出地面60cm，防逃膜向内侧倾斜10°，接头处光滑无缝隙，拐弯处呈弧形。
水质和水温控制
选择安静、水源充足、水质良好、透明度30~40厘米、没有污染、水温适宜的地方进行养殖。
水体要求由深、浅两部分组成，水中种植水生植物。
定期检查水质，保持水质清洁，防止病菌滋生。
饲料和营养
饲料应含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以选择市售的螃蟹专用饲料。
投喂时，把饲料投在接近水位线的坡上或浅水处，每667平方米设3~5个投饲点，每天傍晚投饲一次，投喂量为体重的3%~5%。
防病防天敌
定期泼洒生石灰，大约每20天一次。
尽可能少用或不用农药和化肥，稻田养蟹少用化肥，以免造成损失。
采取保护措施，防止鼠害、蛙害、鸟害等天敌的侵害。
防逃与收获捕捞
设置有效的防逃设施，防止河蟹逃逸。
定期检查螃蟹的生长情况和健康状况，及时收获捕捞。
通过以上措施，可以在北方高寒地区成功养殖河蟹，提高养殖效益。