内河大虾的养殖主要包括以下几个步骤：
选择合适的池塘并清洗
选择面积、水深、淡水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾池。
池塘底部挖有十字形的收虾沟，便于秋后收虾。
施肥和饵料培育
虾苗放养前，用筛子过滤，每亩施基肥或尿素，培育基础饵料。
放虾苗
水温稳定在华氏温度时放虾苗。
虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。
一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。
投饵
虾苗在下一个池塘以池塘中的浮游生物为食，1个月后投饵，辅以鲜鱼贝类。
7~9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2~3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
调水防病
虾苗放养后，逐步加水，每周加米。
炎热季节每次更换水表。
每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。
15~20天时，应拌制1‰~3‰大蒜药饵，连投3~5天。
收捕
一般养殖80~100天，虾体长达7~10厘米即可根据市场行情起捕出售。
可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
日常管理
饲料种类包括天然饵料和人工配合饲料，喜食动物性饲料如螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼等。
定期检测水质指标，及时采取换水、增氧等措施，保持水质清新。
遵循“四定”原则（定时、定位、定质、定量），根据天气、水质和虾的生长情况灵活调整投喂量。
通过以上步骤，可以有效地进行内河大虾的养殖，提高养殖成功率并确保虾的品质。