养殖巨罗非鱼需要注意以下几个方面：
养殖环境
池塘选择：选择水源充足、水质好、无污染的场所建设养殖池。池塘面积不宜过大，一般为2-5亩，便于管理。
水质管理：保持水质清澈，定期检测水质，确保水中氨氮、亚硝酸盐等含量符合标准。水质可通过定期换水和生物制剂进行调节。
水深控制：水深控制在1.5-2米之间，有利于罗非鱼的生长和活动。
养殖品种和放养密度
品种选择：选择生长速度快、适应性强、市场需求大的罗非鱼品种，如奥尼罗非鱼、莫桑比克罗非鱼等。
放养密度：根据池塘条件、水质管理等因素确定合适的放养密度。罗非鱼一般每亩可放养1000-2000尾，具体放养密度需根据实际情况调整。
饲料管理
饲料选择：选用优质罗非鱼饲料，以保证罗非鱼的健康生长。建议选择正规厂家生产的全价配合饲料。
喂养方法：根据罗非鱼的生长阶段和饮食习惯，合理安排喂养次数和喂养量。在罗非鱼生长的早期阶段，每天喂养2-3次，随着鱼体的生长，喂养量逐渐增加。同时，可以在饲料中添加适量的矿物质和维生素，以满足罗非鱼的生长需求。
疾病防治
预防为主：在育种过程中，应注意疾病的预防。定期检查水质，确保水质的稳定性和适宜性；合理安排育种密度，避免因育种密度过高而引起的疾病；喂养优质饲料，增强罗非鱼的抵抗力。
常见病治疗：在育种过程中，可能会出现细菌性肠炎、肝胆综合征等疾病。对于这些常见疾病，应尽快发现并及时治疗。可选择氟苯尼考、强霉素等高效、低毒的渔药进行预防和治疗。
其他注意事项
巡塘：每天早晨黎明时和夜间各巡塘一次，观察水色变化和鱼的动态，以定施肥、投饵的数量以及是否要加水、用药等。巡塘时要根据池中各种生物的状态判断池水的溶氧情况，如池水呈白色或呈粉红色，说明池水溶氧不足，必须马上加新水。如果发现鱼严重浮头，日出后仍不见好转，就要马上打开增氧机，同时加注新水进行抢救，特别严重时还应大量泼洒增氧灵，进行抢救尽量减少损失。巡塘时还要注意鱼病的情况，如果有些鱼群，身体发黑，在池边缓慢游动，要马上捕出检查，确定什么病，采用必要的防治措施，如有寄生虫则用杀虫灵或敌百虫1ppm溶液进行泼药治疗，鱼浮头时，要少排水或停止投饵和施肥，巡塘时应随时消灭有害虫、害鸟和蛙卵、蝌蚪、杂草、脏物等。
水质调节：养殖罗非鱼要注意水质调节，每隔15-20天高温季节10-15天注水一次，使池水保持在2米以上。在成鱼养殖过程中，每天下午和清晨各开增氧机一次，每次2-3小时左右，在高温季节中午也要开增氧机1-2小时，来消耗掉池水底部的耗氧物质，从而减少缺氧情况的发生。
分塘：对于鱼群密度较大和鱼大小规格不同的鱼塘，要及时分塘，稀疏鱼群密度。并把不同规格的鱼分池饲养，从而减少病害的发生。
食场消毒：夏季高温季节，应定期消毒食场，因每天在固定地点投喂会有残饵续积，容易造成污染，所以要每周对投饵范围内的食场进行消毒，并对整个鱼池池水定期消毒，以防发生鱼病，做好防洪、防逃和防止野鸬鹚等水鸟的危害。
日常记录：每天巡塘和饲养管理情况应建立日记，以便于总结经验教训，及时调整养殖措施。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高巨罗非鱼的养殖成功率和经济效益。