石磥的养殖方法如下：
养殖环境
石磥可以在相对平坦的池塘、稻田、河渠等地放养。养殖前需用生石灰进行消毒，确保水体清洁。
保持水温在20-28℃之间，这是石磥生长的适宜温度，此时食欲旺盛，建议每2天喂食一次。
水质要保持清洁，建议每周换水1-2次，避免水污染。
养殖设施
可以使用老式陶质蟋蟀罐、细铁纱制成的方形小笼或玻璃瓶（带铁网纱盖子）进行饲养。
饲养器应避免烈日直晒，保证良好的通气性，并需经常喷水以保持潮润环境。
饲料与喂养
石磥的食物包括米粥、嫩菜叶、梨子、苹果、西红柿等，需不断调换品种以保证营养全面，每天换2次食物。
饲养过程中要小心喂食，避免石磥逃出。
管理与保暖
秋季后要注意逐步保暖，进入深秋后应放置在空调或有其他保暖措施的环境中饲养，严寒时可用衣袋供暖。
疾病防治
保持养殖环境的清洁，定期消毒，防止疾病的发生。
养殖密度与混养
在自然水域中粗放养殖时，保持水体肥度，定期施放有机肥料。在高密度精养情况下，需投人工饵料，如米糠、麦麸、豆粉等。
石磥可单独放养，也可与其他鱼类或动物混养，如鲢、鳙鱼或泥鳅。
通过以上方法，可以有效地养殖石磥，并确保其健康生长。