养殖冰冻鱼需要注意以下几个方面：
水源选择
选择泉水或水质清新的河水作为水源，确保水质良好，水温在10℃~18℃之间最为适宜。
鱼池建设
鱼池结构以长方形或四角圆钝为主，无死角，走水合理，宽度4米，长度不超过15米，排水口设置拦鱼栅和闸板，采用倒虹吸式排水。
温度控制
养殖过程中要严格控制水温，不能高于20℃，夏季炎热时可通过补充地下水降温，冬季则需防止水温过低导致鱼类摄食量减少或缺氧死亡。
科学投喂
根据水温、鱼体状况和溶氧度科学合理地投喂饵料，每天投喂1-2次，避免过量投喂导致水体恶化。
水质调控
定期检测水体溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标，保证水质清新，溶氧在5mg/L以上，pH值在7-8.5，透明度在40-50cm。
日常管理
定期清理鱼池，清除残饵和鱼便，保持水体清洁，防止疾病传播。
在结冰的水域凿穿冰层形成通气孔，并不时搅动，保证水体能与空气接触，有条件可进行冰下增氧。
疾病防治
注意观察鱼类的健康状况，及时发现并处理疾病，避免疾病扩散。
通过以上措施，可以有效养殖冰冻鱼，确保其健康生长。