石材不到顶的收口处理方式有以下几种：
L型收口
将其中一件产品开个L型口，将另件板镶嵌到L型口里，二者吻合。
台阶型收口
根据现场建筑物的结构情况，将产品切割成台阶型切口，使切过处与建筑相互吻合。
切角收口
切角收口有任意角收口与切45角收口两种方式。任意角切口是依据两件产品宽度尺寸计算出角度，再依据计算的角度切角，然后按角度拼接的收口方式；切45角收口则是将石材切成45度角进行拼接。
密封胶收口
在墙面和顶面的交接处使用密封胶进行填充，确保接缝处密封完整、牢固。密封处理可以防止水汽渗透、脱落等问题。
交接材料收口
选择合适的交接材料，如铝合金收口条、玻璃钢收口条、挂板收口条等，根据墙面石材和顶面的材质特点和装饰效果要求，选择相应的收口材料，并按照标线的位置铺设或安装。
建议
选择合适的收口方式：根据现场的具体情况（如建筑结构、装饰效果要求等）选择最合适的收口方式。
确保平整度和密实性：无论采用哪种收口方式，都应确保石材表面的平整度和衔接处的密实性，以提高整体装饰效果和使用寿命。
注意密封处理：使用优质的密封胶材料进行密封处理，防止水分渗透和脱落。
整体检查：在安装完成后，进行全面检查，确保收口条安装牢固，接缝处密封良好，无漏水、漏风等问题。