养殖大章鱼主要有以下几种方法：
水泥池养殖法
使用约20平方米、80厘米深的水泥池，池底铺上20-30厘米厚的海泥（池中心厚50厘米）。
注入沉淀的海水，从沙滩上依次抛投大小为10-50克的章鱼幼体，每天下午投喂一次。
网箱养殖法
网箱设置可采用网箱（3.94米×1.82米×0.9米），网目比鱼种个体小，需加网盖防止章鱼逃逸。
适宜的水温为15~23℃，养殖地点应选择波浪安静的港湾内。
种苗可由笼捕或底曳网捕获，放养量依据水温和流水情况有所区别。
饵料可投放价格低廉的小杂鱼和贝类，必须保证新鲜，残饵多时可酌减投饵量或停止投饵。
塑瓶养殖法
将野生幼章鱼放在打有细孔的500毫升废弃饮料瓶中，封好瓶口，用绳连串吊，置于海中自然吊养。
适当间隔加上浮球，获得较好效果，但生长速度较慢，适合于浮游生物丰富的海区养殖。
围网养殖法
在中、高潮区滩涂上围网以密网圈围3000平方米左右养殖章鱼，退潮干露时章鱼躲进洞穴中。
网片要高出最高潮位以防逃逸，该方法简便、成本低，但收获时挖捕面积大、费工多。
养殖技巧与注意事项：
水温控制：章鱼对水温的要求较高，水温应控制在15℃以上，32℃以下，需要使用加热棒保持水温稳定。
水质管理：需要定期换水，一般至少一个月内换水1-2次，保持水质清洁，避免水质变质。
氧气供应：章鱼对氧气的需求量较大，特别是在空间不大的情况下，需要持续打氧以保证水中的溶氧量充足。
饲料选择：投喂的饲料应以小杂鱼和贝类为主，保证新鲜，避免使用变质的食物。
养殖密度：根据章鱼的大小和数量选择合适的养殖容器，避免密度过高导致互相残杀。
疾病防治：定期对养殖工具和网箱进行消毒，注意观察章鱼的生长情况，及时发现并处理可能出现的疾病。
通过以上方法，可以有效地养殖大章鱼，并确保其健康生长。