三文鱼的蒸制时间主要 根据其厚度和火候大小来决定。以下是一些具体的建议：
薄切三文鱼 ：如果三文鱼切得比较薄，一般大火蒸3-5分钟就足够了。为了确保鱼肉鲜嫩，可以在蒸的过程中转小火慢蒸。厚切三文鱼：
对于较厚的三文鱼，建议蒸5-7分钟。同样地，为了使鱼肉更加入味，可以在蒸的过程中采用先大火后小火的方法。
中等厚度：
有些情况下，三文鱼切得厚度适中，这种情况下，蒸7-10分钟可能更为合适。具体时间可以根据实际情况进行调整。
特殊做法：
有些菜谱推荐将三文鱼蒸8分钟，如果太厚则多蒸2分钟。此外，还可以采用先蒸5-8分钟，再闷2分钟的方法，以确保鱼肉的鲜嫩口感。
综合建议
为了确保三文鱼既鲜嫩又入味，建议采用以下步骤：
预热蒸锅：
先将蒸锅预热至大火。
放置三文鱼：
将三文鱼放置在蒸盘上，注意不要摆放过多，以免影响蒸汽流通。
蒸制
如果三文鱼较薄，先用大火蒸3-5分钟，然后转小火继续蒸2-3分钟。
如果三文鱼较厚，先用大火蒸5-7分钟，然后转小火继续蒸3-5分钟。
检查熟度：
用筷子轻轻扎一下鱼肉，如果能够轻易扎透，且鱼肉从透明变为不透明，即表示已经熟透。
通过以上步骤，可以确保三文鱼蒸制得当，既保持其鲜嫩口感，又能够充分入味。