养殖鳄鱼捕捉的方法主要有以下几种：
池水排干捕捉
将池水排至20厘米深，然后下水用手或小网兜捕捉。这种方法适用于大量鳄鱼龟的捕捉，特别是在夜间，鳄龟会爬到岸边，利用灯光照明可以更容易地拣捕。
干池捕捉
如果需要捕捉大量鳄鱼或需全池捕获，可以将池水全部排干，然后下池用脚踩摸，踩到鳄龟后即可用手捕捉。在捕捉过程中，必须捉其尾部，从水中捕起，或直接把鳄龟掀入手网中，以防被咬。
灯光照捕
在鳄龟产卵季节的夜晚，鳄龟会爬上岸来挖穴产卵，此时鳄龟活动迟缓，可以使用手电筒或其他灯光照捕，极易捕获。
使用工具捕捉
可以使用热成像声纳探索设备来锁定鳄鱼的位置，然后进行网捞。这种方法在野外环境中尤为有效，例如在安徽经视的报道中，就通过这种方法成功捕捞到了一条长约2米、重达20多斤的鳄鱼。
观察等待
鳄鱼会潜伏在水里耐心等待，然后悄悄靠近河边喝水的动物，并果断跃出咬住猎物。这种方法适用于在岸边观察，等待鳄鱼上岸捕食的时机。
建议
安全第一：在捕捉鳄鱼时，务必注意安全，避免被鳄鱼咬伤。
选择合适的方法：根据具体情况选择最合适的捕捉方法，例如在养殖池中可以使用排干水的方法，而在野外则可以使用声纳定位的方法。
保护生态环境：在捕捉鳄鱼时，应尽量减少对环境的破坏，避免对鳄鱼和其他生物造成伤害。
通过以上方法，可以有效地捕捉养殖场的鳄鱼，同时确保操作的安全性和环保性。