开口黄鱼的养殖主要包括以下几个步骤：
养殖环境准备
池塘养殖：选择靠近水源、排灌方便的池塘，面积视养殖规模而定，池塘深度2-3米，池水透明度要在半米以上，水温最好保持在8-28度，溶氧要保持每升5毫升以上，池水偏碱性。
海区选择：对于网箱养殖，选择水质肥沃、盐度适宜的海区，盐度一年之内几乎都处于垂直均匀状态，全年平均最低值约为31.6。
鱼种放养
放养密度：根据池塘大小、水深、换水条件等因素确定放养密度。例如，深3米左右的池塘，亩约可入100克左右的鱼种450尾、50克左右的鱼种600尾。
鱼种规格：选择体型匀称、体质健壮、体表鳞片完善的鱼种，放养前进行消毒处理。
饵料投喂
暂养阶段：主要投喂鱼糜及剁碎的杂虾，日投饵率8%-10%，每天投喂2次。
池塘养殖阶段：主要投喂剁成块的新鲜杂鱼或小虾，日投饵率5%-8%，每天投喂4次。
海区养殖阶段：一般每天早、晚各投喂一次，但阴雨天气可隔一天投喂，根据鱼的摄食情况、天气、水色、潮流变化等情况调整投喂量。
水质管理
水温：最佳生长水温为22至26摄氏度，盐度1百分之一点八至百分之二点五，溶氧每升五毫升以上，pH值为8.0。
换水：在网箱培育阶段，日换水率20%左右，经常刷洗网衣，避免网目堵塞。
水质调整：养殖期间水温的变化范围为15-30℃，盐度变化范围2%-3%。
疾病防治
鱼种消毒：在放养前进行严格的消毒处理，防止疾病带入养殖池。
饲料卫生：投喂的饵料要保证新鲜，避免使用变质、有毒的饵料。
日常管理
观察鱼情：每天观察鱼的摄食情况、活动情况，及时发现并处理异常情况。
清洁网箱：定期清洁网箱，保持网箱内外清洁，避免堵塞网眼。
通过以上步骤，可以有效提高开口黄鱼的养殖成功率，最终获得金黄色的商品鱼。