道歉时送多少朵玫瑰花并没有固定的规定，具体数量可以根据个人偏好、文化习俗以及双方的关系来决定。以下是一些常见的建议：
15朵：
15朵玫瑰花通常被认为是道歉的象征，其中15朵红玫瑰代表“我永远爱你，一生不变，我真诚的向你道歉，我错了，请原谅!”。
12朵：
有些人认为一束十二朵玫瑰花是最恰当的选择，因为这是一束比较常见的花束，能够表达我们的真诚和歉意，同时也不会显得过于浮夸或寒酸。
9朵：
数字九在中国文化中象征着长久和永恒，因此九朵玫瑰花能够传达出我们对对方的长久歉意和愿意一直为此道歉而努力的决心。
3朵：
三朵玫瑰花在中国传统文化中被认为是一个吉利的数字，可以代表对方的宽容和原谅。
52朵或17朵：
如果是男女朋友关系，有人建议送52朵或17朵玫瑰花，因为这些数字具有特殊的含义，如52朵代表“我爱你”，17朵可能象征着某种特定的情感状态。
根据对方喜好：
最重要的是考虑对方的喜好和情感需求。如果不确定对方喜欢什么，可以选择送一束混合花束或只送一朵红玫瑰，以表达你诚挚的歉意。
综合以上建议，选择道歉时送多少朵玫瑰花并没有一成不变的标准，最重要的是表达出你的真诚和歉意。可以根据具体情况和对方的喜好来选择合适的花朵数量和种类。