石材脏污的处理和保护方法如下：
日常清洁
使用柔软的干布或微湿抹布轻轻擦拭石材表面，去除日常积累的灰尘和污渍。
避免使用含有酸性、碱性或研磨颗粒的清洁剂，以免损伤石材表面。
深度清洁
对于顽固污渍，如油渍、咖啡渍等，可使用中性石材清洁剂或专用的石材去污剂。
使用前，先在不起眼的地方做小范围测试，确认不会造成石材变色或损伤后，再全面应用。
清洁后，务必用清水彻底冲洗干净，并用干布擦干。
抛光与打蜡
对于需要恢复光泽的石材，可以考虑进行抛光处理。抛光能够去除石材表面的微小划痕，恢复其原有的光泽。
对于大理石等易磨损的石材，还可以考虑定期打蜡，形成一层保护膜，减少外界因素对石材的损害。
防护处理
在石材安装完成后，建议进行防水防污处理，以增强石材的抗污能力，减少日后清洁的难度。
使用石材防护剂，这种渗透性的防护剂可以渗入石材内部，形成一道防护层，具有防水、防污、防止泛碱、防锈斑、防油污、防风化、防老化、耐酸碱、防茶渍、可乐、酱油等造成的污斑的效果，并能有效控制白华的产生，且不损及石材原有的透气性。
针对特殊污渍的处理
对于植物色素污染、油污、锈迹等特殊污渍，必须用专门的清洗剂来清除。
例如，使用石材专用的清洗剂可以将渗入毛细孔内的污染完全去除，且不会伤害石材。
定期保养
定期对石材进行保养，可以延长其使用寿命，保持其美观和性能。
保养方法包括清洗、抛光、打蜡等，根据石材的具体情况和需求选择合适的保养措施。
通过以上方法，可以有效地处理和保护石材，使其保持清洁和光泽，并延长其使用寿命。