在户外烧烤时，石材的保鲜主要依赖于保持其干燥和避免直接暴露在空气中。以下是一些建议：
遮盖保存
如果条件允许，建议使用不燃材料（如遮阳布、帐篷布等）遮盖石材，以防止阳光直射和雨水浸泡。
使用冰箱或保温箱
将烧烤好的石材放入冰箱或保温箱内，可以有效地延长保鲜时间。建议使用具有多层保温系统的保温箱，并确保内外空气隔绝，以维持低温环境。
使用保鲜剂
可以在石材表面涂上一层明胶液，冷却后可以使石材与空气隔绝，从而延长保存时间。
另外，使用食品专用保鲜袋、橙汁、醋等保鲜剂也可以帮助保持石材的新鲜度和口感。
定期更换保鲜袋
在销售或储存过程中，定时更换保鲜袋，并维持容器的卫生，避免细菌和污染。
冷冻保鲜
将需要保鲜的食材（如肉类、海鲜等）放入冰箱或冰包中冷冻，然后放入保温箱内，这样可以保持较长时间的新鲜度。
通过以上方法，可以有效地保持户外烧烤石材的新鲜度和口感，确保食物在户外环境中的安全。