别墅外墙石材的计算方法如下：
按平方算
石材按平方计算，这是最常用的计算方式。首先需要确定石材的贴面面积，这通常根据设计图纸和定额计算规则来确定。需要注意的是，计算时不能简单地将投影面积作为实际贴面面积，还需要考虑石材的凸出和凹进部分。
按延长米算
对于石材线条，通常是按延长米来计算。计算公式为：延长米数乘以线密度。线密度是指每米石材的重量。
按重量或个算
挂件、配件螺栓等通常按重量或个数来计算。计算公式为：数量乘以单个重量。
按体积算
密封胶等按体积来计算，计算公式为：总体积除以每支胶的体积。
考虑骨架和门窗口
在计算外墙干挂石材时，还需要计算骨架的重量，并根据图纸不全或不详细的情况下，计算局部折合每平米含量，再乘以总平米数。同时，需要扣除门窗口的面积及其侧面面积。
使用定额子目
建议依据设计图纸和定额计算规则，逐项计算工程量，然后套用相应定额子目，必要时进行换算和调整价格。
通过以上步骤，可以较为准确地计算出别墅外墙石材的用量和相关费用。建议在实际操作中，仔细核对图纸和定额，确保计算的准确性和合理性。