遇到饭店卫生问题时，可以通过以下方式举报：
向卫生部门投诉
电话投诉：可以拨打当地卫生部门的投诉热线，例如12320。
书面投诉：可以前往当地卫生部门提交书面投诉，详细描述问题并提供相关证据。
向食品药品监督管理部门投诉
电话投诉：可以拨打食品药品监督投诉举报电话12331。
书面投诉：可以通过邮寄或在线方式向食品药品监督管理部门提交书面投诉，详细描述问题并提供相关证据。
向工商部门投诉
电话投诉：可以拨打消费者投诉举报专线电话12315。
书面投诉：可以前往当地工商部门提交书面投诉，详细描述问题并提供相关证据。
通过公共管理投诉系统
可以访问当地公共管理投诉系统（如SISPAA KPM）的网站反映问题。
使用传真或电子邮件
可以通过传真（如+603-8885 0769）或电子邮件向卫生部门投诉。
在投诉时，建议收集相关证据，如照片、视频、收据、聊天记录、目击证人陈述等，以便于部门进行调查。同时，保持电话畅通，以便部门能够及时联系并处理您的投诉。