西红柿后期的养殖主要包括以下几个方面：
光照和温度管理
保证充足的光照，适宜的生长温度在20~25℃，30℃以上会对果实的颜色造成影响。
温室种植时，白天温度应在20-30摄氏度左右，夜间温度应在15-20摄氏度左右，结果后室内温度不应低于8摄氏度。
水肥管理
在坐住第一果穗之前，不需要太多的水肥，除非特别干旱。当坐住3个左右果穗时，可适当浇水施肥。
追肥办法是：缓苗后至开花前轻施1次速效性复合肥，每亩用量10~15kg。第1穗果挂稳后重追1次保果肥；以后结合果实的批量采收补充追肥2~3次。
叶面喷施1%的过磷酸钙或0.10%~0.30%的磷酸二氢钾，以提高果实品质。
整枝和修剪
及时摘心、疏叶、打杈，以减少营养消耗，使植株集中养分促进果实膨大。
修剪多余的枝条果实，一般采用单干方式修剪，每穗留3-4个果实为佳。
在植株长出5-6个果穗时及时摘心，每穗留3-4个果实为佳。
病虫害防治
综合防治病虫害，及时整枝打杈，并清除棚外杂草等害虫繁殖的场所，放风口应设置好防虫网。
土壤管理
使用肥沃、排水良好的土壤，并进行深耕，重施基肥，每亩可施用优质农家肥5000-6000千克，并加入适量的碳铵和过磷酸钙。
合理密植
中晚熟品种的株行距可设为60厘米×35-40厘米，密度为3300-3500株/亩，以确保每株西红柿都能获得足够的生长空间。
通过以上几个方面的管理，可以有效促进西红柿后期的生长和结果，提高产量和品质。