要养殖鹌鹑不臭，可以采取以下几种方法：
使用种植土垫料
种植土垫料可以有效吸收鹌鹑粪便的臭味。每天需要勤翻动土，并用土覆盖住鹌鹑的粑粑，以减少臭味。每隔20天更换一次土，并将换下的土封存一个月后作为底肥使用，实现养殖和种植的良性循环。
加入发酵床菌
在土里加入发酵床菌可以加速粪便的分解，减少臭味。例如，在一个长60cm、宽40cm、高40cm的鹌鹑笼中，土的厚度约5cm，加入60g的发酵床菌后，2-3个月无需换土也可实现在阳台无臭养殖。
制作发酵床
发酵床是一种行之有效的生态养殖方法，通过培养细菌分解粪便，实现零排放、无污染、无臭味。垫料可以使用刨花或木屑，混合发酵床菌种后平铺在笼子里，厚度控制在10到15厘米左右。2到3天后，臭味会明显减轻，后续需要定期维护发酵床，每2到3个月更换一次垫料并添加菌种。
通风控制
保持鹑舍内良好的通风，每天要控制好通风，确保空气新鲜，无异味。尤其在早晨出太阳时进行通风换气，这有利于缓解后半夜通风不足及鹌鹑剧烈活动时的缺氧情况。夜间冷风不要直接吹到鹌鹑身上，以免引起贼风。
及时清理粪便
鹌鹑的粪便要及时清理，并进行通风换气，注意消毒，保持室内环境清洁，防止疫病的发生。定期洗刷料具和水具，以减少细菌滋生。
通过以上方法，可以有效减少鹌鹑养殖过程中的臭味，创造一个更加卫生、舒适的养殖环境。