冬季蜜蜂的养殖需要注意以下几个方面：
充足的饲料
冬季蜜源稀少，蜜蜂会消耗大量的储备蜜源，因此需要人工补饲。一般选择优质而不结晶的饲料，如蜂蜜搭配白糖熬制的糖浆，并加入一些防病的药物以预防病害。
饲料要保持干净清洁，严防油类等混合物混入。
温度控制
蜜蜂越冬的适宜温度是2℃~8℃。高于这个温度会导致蜜蜂活动量增大，饲料消耗多，工蜂老化快，影响春繁。如果温度低于-2℃，工蜂活动量也会增大，主要是不停地摆腹产生热能抵御严寒。因此，要保证适宜的温度，白天要多晒太阳、通风，夜晚箱上盖草帘，并把巢门关小。
湿度控制
冬季蜂箱内最佳湿度为70%~80%。湿度过高会导致饲料变稀，甚至变质，蜜蜂食后易患病。此外，湿气排不出去还会在箱内结成小水珠，落到箱底导致蜂蜜发酵，妨碍蜜蜂安全越冬。因此，要做好通风排湿工作，如撒草木灰或在箱内放置装有草木灰的小纱布袋。
防止震动
蜜蜂喜欢安静，怕震动。在越冬后期，蜜蜂体质弱，腹内积粪难以忍受，若受震动惊吓往往落脾冻僵死亡。因此，在蜂场内严禁敲击发出剧烈声响的器械和燃放鞭炮等。
防止病害
冬季蜜蜂体质弱，更易得病。要坚持“预防为主，防重于治”的原则，及时采取措施预防和治疗病害。
适时越冬
北方地域养蜂可以在蜂群内有充足蜂蜜的情况下自然结团越冬。南方养蜂在气候适宜且外界无蜜源的情况下，可以人工喂糖喂粉，并适当进行保温措施，如加入布等保温物，弱群最好合群成强群饲养，也可进行双箱养殖。
管理要点
保持蜂群强壮群势，保证适宜的温度条件，适当进行保温措施，避免温度过高或过低。越冬场地要选择严格细致，防止盗蜂现象发生，及时培育新的优质蜂王，淘汰老的蜂王，恢复蜂群的生产力。
通过以上措施，可以有效保障蜜蜂在冬季的安全越冬和繁殖，为来年的蜜蜂养殖打下良好的基础。