养殖冰霜小麦需要注意以下几个方面：
选择适宜的品种 ：选择适合当地气候条件、抗寒能力强的品种，以提高小麦的抗霜冻能力。合理施肥：
在小麦生长期间，适时追施肥料，补充养分，增强抗寒能力。受冻麦田应追施速效氮肥，并结合浇水、喷施新高脂膜和中耕松土，促使受冻麦苗尽快恢复生长。
科学灌溉
浇灌冻水：
在“夜冻昼消”时进行，一般在11月下旬至12月初，日平均气温在7~8℃时开始，到4~5℃左右时结束。浇水量不宜过大，以能浇透当天渗完为宜，切忌大水漫灌。
灌溉水温：灌溉的水温应低于10℃，以防水温过高导致小麦生长异常。
田间管理
及时清理杂草和秸秆：减轻霜冻的影响。
保持适宜的土壤湿度：避免积水导致小麦冻死，同时保证土壤湿度适宜。
搭建遮阳网或有机棚：保护小麦免受寒冷天气的侵害。
喷洒防冻剂：在小麦田里喷洒防冻剂可以有效减缓小麦受冻的速度，但需注意剂量和时间。
加热措施 ：在小麦田里设置火堆、灯泡等加热设备，帮助小麦抵御寒冷，但需注意安全。后期管理
喷施多效唑：
在小麦返青至起身期，每亩用15%多效唑可湿性粉剂50-60克，均匀喷施，可抑制麦苗生长，增强抗寒能力。
防治病虫害：加强中后期病、虫、渍害防治，预防早衰，夺取丰收。
通过以上措施，可以有效提高冰霜小麦的抗寒能力，减少冻害损失，确保小麦的健康生长和高产。