野生红鱼的养殖方法主要有网箱养殖和池塘养殖两种方式。以下是详细的养殖步骤和注意事项：
网箱养殖
网箱结构与设置
网箱形状有方形和圆形，以方形为主。
网箱规格：鱼种箱规格为2m×2m×2.5m，成鱼箱规格为3m×4m×3m，并设盖网。
网箱设置：一般排成5-10只一排，排与排间距5-10米。
养成水体条件
场地：选择避风浪、无污染的海湾设置网箱，水质清新无污染，水深3.0-4.5m，最低水位2.5m。
水质：pH值范围为6-9，最适为8.2-8.5，水深3.0-4.5m，最低水位2.5m。
苗种来源与运输
苗种来源：可以使用野生苗种或人工繁殖培育的苗种。购入的野生苗种应先经驯化后再放入网箱。
苗种运输：常用方法包括帆布桶运输和塑料袋充氧运输。每袋装2-3cm的鱼苗300-400尾。
养殖管理
定期清洗检查网箱，密度大时需分箱养殖。
饲料：主要喂食泥鳅、虾等，每日1-2顿，定时投喂。
池塘养殖
池塘选择与准备
选择进排水方便、面积1~3亩、水深0.8~1.2米、无杂草、淤泥少的池塘。
在鱼苗下池前7~10天用生石灰进行彻底消毒，杀灭敌害生物、病原体及野杂鱼。
鱼苗投放
投放的鱼苗必须能平游，具有摄食能力，每亩投放数量为4万~5万尾。
投苗时在水体上风口投放，防止鱼苗冲入淤泥中。
饲料与投喂
主要喂食人工配合饲料，蛋白含量35%~38%，投喂量根据摄食情况灵活掌握，一般为鱼体重的5%~8%。
每日投喂2次，设置2个以上的饲料台，做成团状投喂。
水质管理
及时补充新水，保持水质清洁，定期进行水质检测和调整。
使用过滤设备，确保水质稳定，水温控制在28摄氏度左右，水质中性。
其他注意事项
温度控制：
红鱼适宜的水温为25度-28度，使用加热管和温度计进行调控。
氧气供应：
配备气泵，定期更换部分水体，保持水中有足够的氧气。
疾病防治：
定期检查鱼的健康状况，发现疾病及时采取措施，保持水质清洁，减少疾病发生。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖野生红鱼，提高养殖成功率和鱼类的生长质量。