开烟店的步骤和所需条件如下：
确定经营范围
确定烟酒店的经营范围，包括酒类种类、烟草品牌、附加服务等。根据当地市场需求和政策法规，合理选择经营范围，确保经营的合法性和盈利性。
选址筹备
寻找合适的店铺位置，考虑人流量、周边环境、租金等因素，选择适合经营烟酒店的地段。与房东谈判租赁合同，确保店铺合法使用。
申办相关证照
根据当地规定，申办烟草零售许可证、酒类经营许可证等相关证照。同时，办理营业执照、税务登记证等基本证照，确保合法经营。
店铺装修
进行店铺装修，根据品牌定位和经营范围，设计合适的店面风格和陈列方式。注意店内的环境卫生和安全设施，确保消费者的舒适感和安全性。
货品采购
与供应商洽谈，确定货品采购渠道和价格，保证货品质量和供应稳定。根据当地市场需求和季节变化，合理安排货品的进货和库存管理。
员工招聘
根据店铺规模和经营需求，招聘合适的员工，包括店长、售货员、保洁员等。进行员工培训，提升服务质量和销售技巧，确保员工的专业素质和团队合作能力。
宣传推广
制定宣传推广方案，包括线上线下渠道，如开展促销活动、参与社区活动、建立社交媒体账号等。提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者到店消费。
开业营运
开业前进行全面的准备工作，包括货品陈列、人员培训、宣传物料准备等。开业当天，保持店内秩序和服务质量，满足消费者的需求，确保开业顺利进行。
经营管理
在经营过程中，需要不断关注市场动态和消费者需求的变化，及时调整经营策略和产品组合，以应对市场的挑战和机遇。同时，需要建立稳定的进货渠道，确保货品质量和供应稳定。
注意事项：
烟草零售许可证：这是开烟店的关键证件，需要向当地烟草专卖局申请，并满足一定的条件，如资金、固定场所、符合烟草制品零售点合理布局的要求等。
合法渠道进货：确保所有烟草产品通过正规渠道进货，避免假烟假酒，保证店铺的信誉和消费者的安全。
选址：选择人流量大、周边环境良好的地段，有利于提升店铺的知名度和销售额。
持续经营：烟酒店需要长期经营和积累，才能形成稳定的客源和口碑。
通过以上步骤和注意事项，可以顺利地开设并经营一家烟酒店。