养殖鸭子的吃食主要包括以下几个阶段和注意事项：
刚出生的小鸭子
初期饲料：煮熟的米饭和小麦，每天喂五次左右，放地上自由啄食。
饮水：出壳24小时后先给水，水中可加维生素C和葡萄糖，促进胎粪排出。
1-2周龄的小鸭子
饲料：继续用煮熟的米饭或小麦，每天喂六到八次，逐渐过渡到全价配合饲料、青草和五谷杂粮。
动物性蛋白：开始添加剁碎的小鱼虾、蚯蚓和青菜，每天喂三次左右。
2周龄以上的鸭子
饲料：以全价配合饲料为主，适当添加青草和五谷杂粮。
饮水：保持清洁的饮水，每天喂三次左右。
补充饲料：可以适量添加鱼虾、蚯蚓、泥鳅等荤腥料，切碎拌入饲料中。
饲养密度
1周龄内：每平方米养25~30只。
2周龄：15~20只。
3周龄以上：5~7只。
温度和湿度控制
温度：1~3日龄30℃，4~7日龄25℃，3周龄后随常温饲养。
湿度：相对湿度为56-70%。
下水锻炼
初期下水：5日龄开始，每天1~2次，每次约5分钟，逐渐延长时间。
完全下水：根据天气和气温情况，逐渐增加下水时间和次数，避免在寒冷天气或下雨天下水。
疾病防治
免疫接种：及时进行鸭瘟、禽出败等疫苗的预防接种。
卫生防疫：保持育雏室、运动场清洁干燥，定期消毒，减少病原菌生存和繁殖的机会。
通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖鸭子，确保它们健康成长和高产蛋量。