运营管理（Operations Management）是指管理企业的日常运作，包括计划、组织、实施和控制生产、服务创造等各个运营过程。其核心在于流程优化和资源管理，目的是提高生产效率、降低成本、提高产品质量和服务水平，从而增强企业的市场竞争力。
运营管理的职责通常包括：
1. 产品和服务的设计、运行、评价和改进；
2. 生产流程、供应链、库存、质量控制的计划与控制；
3. 资源配置的优化，以提高效率和降低成本；
4. 市场调研、需求分析以及生产和销售计划的制定；
5. 设施选址、员工激励、质量管理等运营职能；
6. 运营策略的制定和执行，包括供应链战略、生产计划和控制等。
运营管理的目标是确保企业能够顺利、高效地运作，满足市场需求，并实现企业的经营目标。