银鲴的养殖主要包括以下几个步骤：
亲本的选择与强化培养
亲本选择：选择2冬龄以上，最小体质量50克以上的银鲴作为人工繁殖用的亲鱼，要求膘肥体壮，无病无伤。选留时间一般结合冬季捕捞和干池进行。
培育池准备：亲鱼培育池面积一般为1×667平方米左右，每667平方米放养亲鱼1000~1500尾。水质要求肥沃，透明度25~30厘米。
饲料投喂：在3月上中旬，当水温达到15℃以上时，亲鱼开始摄食。培育水质以有机肥为主，并投喂蛋白质含量40%的人工配合饲料。
夏花培育
池塘准备：选用养殖场试验池塘，面积2×667平方米，按常规清塘，在放苗前5天加水并堆放有机基肥培育水质，每667平方米堆放鸡粪200千克。
放养时间和密度：在银鲴水花苗种“点腰”后即可下塘培育，每667平方米放养水花苗种数量根据具体情况而定。
成鱼养殖
饲料投喂：银鲴是肉食性鱼类，可以全程投喂配合饲料，也可以使用绞碎的鲜杂鱼。在网箱养殖中普遍使用高档海水鱼膨化配合饲料。
养殖管理
水质管理：保持水质肥沃，透明度25~30厘米，定期更换水体，保持水质稳定。
疾病防治：定期检查鱼体健康状况，及时发现并处理疾病，保持养殖环境清洁，防止疾病传播。
通过以上步骤，可以有效地进行银鲴的养殖。建议在养殖过程中注意观察鱼类的生长情况，及时调整饲料投喂量和水质管理措施，以确保养殖效果和经济效益。