养殖石鹅需要综合考虑多个方面，包括场地选择、鹅苗选择、饲养管理、疫病防治、饲料选择、放牧和水质管理等。以下是一些具体的养殖步骤和建议：
鹅舍建造
选择地势高燥、环境安静、交通便利的地方搭建鹅舍。
鹅舍一般采用塑料大棚，冬季可以保暖，夏季可以防暑。
鹅舍地面应铺设砖块或水泥，以便清洁和消毒。
鹅苗选择
选择健康无病、品种优良、质量可靠、体格健壮的鹅苗。
在购买鹅苗时，要选择正规的养殖场或专业户，并注意检查疫苗接种情况。
饲养管理
鹅苗在初生阶段应采用保温措施，如使用保温灯或保温箱等。
在鹅苗生长过程中，要及时添加饲料和饮水，并保持环境清洁卫生。
在饲养过程中，要注意观察鹅苗的采食量和健康状况，及时调整饲养方案。
疫病防治
在养鹅过程中，要重视疫病的防治。要按照当地兽医部门的要求，定期对鹅群进行疫苗接种和驱虫。
同时，要保持鹅舍清洁卫生，定期消毒，防止病菌滋生。
饲料选择
养鹅需要选择营养均衡、适口性好的饲料。
在选择饲料时，要注意不同生长阶段的营养需求和采食量。
同时，要合理搭配饲料，以保证饲料的营养均衡。
合理放牧
在鹅生长过程中，可以适当地进行放牧。放牧可以增加鹅的活动量，促进消化吸收，增强体质。
但是，放牧时要注意避免鹅群过度劳累和受惊吓。
种鹅培育
在养鹅过程中，要注意种鹅的培育。要选择健康无病、品种优良、繁殖力强的种鹅。
在繁殖期间，要保证种鹅的营养需求和环境卫生，以提高种鹅的繁殖率和孵化率。
水质管理
水质对鹅的生长和健康有很大的影响。要选择清洁、无污染的水源，并定期检查水质情况。
在饲养过程中，要保证饮水的清洁卫生，防止病菌滋生。
防止应激反应
在养鹅过程中，应激反应是常见的问题之一。要注意避免鹅群受到惊吓和过度劳累，保持鹅舍环境稳定。
通过以上步骤，可以有效地养殖石鹅，确保其健康生长和高产。建议在养殖过程中，定期观察鹅群的健康状况，及时调整饲养方案，并做好疫病防治工作。