养殖黑鱼崽子的方法如下：
鱼池选择
黑鱼池应通风向阳，水源充足，面积1~5亩，水深1~1.5米。
四周种植水浮莲或水花生，并在较低地方用网片围拦，防止黑鱼外逃和提供隐蔽遮荫。
清塘消毒
将池水排干，每亩用生石灰140~150公斤化水，全池均匀泼洒，并用耙翻动淤泥充分消毒。
放养前一周将池水注至1米深并施适当基肥培肥水质。
鱼种放养
选择体质健壮、无病害、规格整齐的优质苗种。
用3~5%的食盐水洗浴5~10分钟，然后放入同一个鱼池。
放养密度视水源、注排水条件、饵料鱼来源等情况而定，一般3~5厘米亩放6000~10000尾，10~15厘米长亩放4000~6000尾，20厘米左右亩放约2000尾。
饲料选择
选用正规单位生产的粉状饲料，粗蛋白含量为45%、粗纤维3%，原料包括鱼粉、骨粉、大豆粕、面粉、维生素及矿物质预混料等。
辅以蚌肉、小鱼等鲜活饵料。
饵料投喂
黑鱼鱼种下池后要进行驯化，在习惯吃死饵后每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5~10%。
根据天气、水温、生长、摄食等情况灵活掌握。
日常管理
经常查看水质、鱼情，打捞残饵，防止外逃。
发现异常情况要及时处理，保持池水清洁，定期消毒。
疾病防治
定期对水体和食台进行消毒，在高温季节投喂大蒜素和三黄粉等配制的药饵。
使用3厘米网目的聚乙烯网片遮盖，防止鸟类吞噬。
其他管理
每个月施一次生石灰消毒水质，每亩用量10至15千克。
经常使用微生物制剂调节水质，保持水质清新。
通过以上步骤，可以有效地养殖黑鱼崽子，确保其健康生长和高产。