德国蜗牛的养殖方法如下：
场地选择
养殖蜗牛需要选择被风的大棚或玻璃温室，室内用床式养殖，可用水泥、钢筋浇制成长1米、宽0.8米的板式，搭成3~4层，层高0.6~0.8米。
环境控制
蜗牛喜欢阴暗潮湿的生长环境，忌阳光直射，需将室内温度维持在16~30℃。
饲养环境的空气相对湿度在80%~90%为宜，可以使用塑料布盖顶来保持湿度。
喂食
蜗牛是杂食性动物，每天需喂食一次。食物包括各季蔬菜、农作物、绿肥作物、杂草根、茎、叶、花和果实，瓜皮、果皮、剩渣及废纸等，养殖时配上一些精饲料、蛋白料及矿物质饲料。
喂食前应检查饲养土的清洁度，及时更换湿纸巾，避免使用含盐食物。
越冬管理
当气温下降到15℃时，蜗牛会进入冬眠，此时应将盒子包裹保温，并将营养土加厚到25厘米，同时保持空气湿度在80%以上。
天敌防治
养殖时应预防鸡、鸭、麻雀、鸽子、老鼠等天敌的危害，饲养土必须控制在pH6.5~7.5，切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土。
养殖容器
可以选择带有盖子的透明塑料盒或玻璃盒，底部铺上湿润的纸巾或湿沙土，定期喷水保持湿度。
其他注意事项
养殖蜗牛的场地应选择干净疏松的腐殖土，避免阳光直射和大量透风。
定期清理饲养土，保持清洁，发现病、死蜗牛及时清除。
可以采用种蜗牛60天轮倒法提高孵化率，控制室内温度在25~30℃，空气湿度在90%~95%。
通过以上步骤，可以有效地养殖德国蜗牛，并提高其养殖效益。