马刺（假设指的是火棘或其他耐寒植物）在冬天的养殖方法如下：
光照
火棘喜欢温和的阳光，冬季应尽量放在光线好的地方，全天接受光照。这有助于进行光合作用，制造更多养分，增强御寒能力，使叶片更葱翠，枝干更健壮，并且使果实更加饱满和着色。
温度
火棘耐寒能力有限，冬季应提供10度以上的温度，避免冻伤。在室内有暖气的情况下，可以移到室内养护；如果没有暖气，温度低于10度时，建议套上塑料袋保暖。
浇水
冬季火棘的生长速度较慢，需水量减少。浇水时要等土壤完全干透后再进行，避免积水沤根。在室内有暖气的情况下，可以适当增加喷水次数，以保持空气湿度。
施肥
冬季火棘的生长基本停止，对养分的需求量很少。因此，冬季应停止施肥，避免施肥不当导致根系受损或肥害。
通风
冬季室内通风较差，应选择在晴天时多开窗通风，尤其是暖气房，以减少病虫害的发生。
其他注意事项
冬季应减少浇水和施肥，以降低对植物生长的影响。同时，保持叶片清洁，每周清洗一次叶片，以保持光合作用的正常进行。
通过以上方法，可以有效保护火棘等耐寒植物在冬季的健康生长。