在冬天养殖鳜鱼，需要注意以下关键点：
关注池塘底层溶氧问题
冬季鳜鱼池塘表层不容易缺氧，但底部溶氧很关键。建议越冬池塘定期投放“氧大大1片/亩”，每15-20天一次，以可持续性增加塘底溶氧量，防止鳜鱼塘底部缺氧。
池塘水位加深至1.8米以上
深水可以降低鳜鱼受到寒冷天气影响的风险，同时保持适当的水肥度。如果遇到寒潮降温，应提前抗应激，泼洒姜100克/亩水体和三宝高稳C150克/亩水体，防治应激死鱼。
定期打样和补充饵料鱼
根据鳜鱼的肥瘦和天气情况定期打样，适量补充饵料鱼。越冬期间不掉膘或少掉膘是确保鳜鱼来年经济效益和减少病害的关键。
选择合适的饵料鱼
可以利用养殖四大家鱼的池塘在干池时捕捞野生小鲫鱼或白鲢苗作为饵料鱼。投放的饵料鱼重量应按鳜鱼重量的比例来投，一般一斤鳜鱼需投放一斤饵料鱼，以确保鳜鱼在越冬期间不掉膘。
水质管理
冬季虽然水温低，但水质管理仍然重要。应使用肥爽2号 + 藻源宝等组合肥水，提高水体小球藻的数量，保持水质清新和溶氧丰富。
控制温度
鳜鱼适合生长的水温范围是16度到30度，水温的差距不能超过6度。要保持水温的长期稳定，避免温度过低或过高影响鳜鱼的生长和活动。
养殖设施
养殖鳜鱼的池塘应建造沙质底，淤泥在15cm左右，面积5亩左右，水深在1.5m以上，排灌条件好，有增氧设施，水质无污染，并有少量沉水性水草。
通过以上措施，可以有效保障鳜鱼在冬季的健康生长，减少疾病发生，确保来年养殖效益。