牡丹石榴盆栽的养殖方法如下：
花盆与营养土配制
选择合适的花盆，如瓦盆（泥盆）排水透气好，釉盆、紫砂盆、瓷盆等外形美观但通气透水性差。盆的大小和种类根据树材大小、年龄而定。
营养土配制：腐殖土4份、田园土4份、细砂土2份，混合后需进行消毒。具体方法是将混合的营养土薄而均匀地晾晒到清洁的水泥地上，高温曝晒2-3天后，盖塑料膜升温以杀死害虫和病菌。
上盆栽植
栽植时间：一年四季均可栽培，但以春季萌芽前后栽植成活率最高。
选苗：选择根系发达、须根多、分枝均匀、树形好的牡丹石榴苗，剪去病伤根和枯朽根，主根过长的剪留20cm左右，最好用生根粉处理一下再栽植。
栽后管理：栽时使根系伸展，填好营养土，盆上距盆口留一定距离（水口），便于浇水，然后浇水至盆底渗出水为限，用碎草或农膜覆盖保墒。发芽前土不太干不必浇水，一般每隔2年换盆土1次，并剪去部分老根，促长新根。换盆土时间以萌月前半个月最好，也可在秋季落叶后进行。
光照与温度
光照：牡丹石榴花要求全日照，光照越充足，花越多越鲜艳。背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花。光照不足时，只长叶不开花，影响观赏效果。
温度：适宜生长温度为15-20℃，冬季温度不宜低于-18℃，否则会受到冻害。
浇水与施肥
浇水：牡丹石榴耐旱，喜干燥环境，浇水应掌握“干透浇透”的原则，使盆土保持“见干见湿、宁干勿湿”。在开花结果期，不能浇水过多，盆土不能过湿，否则枝条徒长，导致落花、落果、裂果现象的发生。雨季要及时排水。
施肥：基肥应施足，然后入冬前再施1次腐熟的有机肥，每年入冬前再施1次腐熟的有机肥。盆栽石榴应按“薄肥勤施”的原则，生长旺盛期每周施1次稀肥水。长期追施磷钾肥，保花保果。
修剪与整形
修剪：牡丹石榴对修剪较敏感，修剪时应以疏为主，少用短截和回缩。夏季修剪主要是摘心、抹芽、拉枝等，形成大量叶丛短柱，秋后即可形成大量结果母枝。冬季修剪主要是剪掉徒长枝、密生枝、病虫枝，并对结果后的下垂枝回缩和更新。
整形：制作前胸中有数，制作时因树、因势造型，主次分明。主干宜曲不宜直，且弯曲有度，根干相符，藏中有露。具体操作包括剖、剥、雕、折、撕、截、弯等手法。
花果管理
疏花蕾：在每年的5月下旬以后，当分出两类花时，可人工疏除发育不全的钟状花，保留发育完全的筒状花，以节省养分。
人工辅助授粉：摘下盛开的正在散粉的钟状花，将花对触在盛开的正常花上，使花粉散落其上；或在盛花期，把刚开放的花朵采回取粉，用小型喷雾器进行喷粉。
叶面喷施微肥和激素：在生长期叶面喷肥，以迅速补充营养。花期喷施砂，提高座果率。
病虫害防治
病虫害不多时，大树落叶后发芽前在树体喷洒一遍5%的柴油，以便杀死介壳虫。树干用石灰浆涂抹，即防冻又杀虫。
防寒措施
将盆栽石榴整盆埋于地下，主干束成草把，树冠喷布高脂膜，四周设挡风障等，也可将盆树放入塑料大棚等低温型温室及地窑等处越冬。
通过以上步骤，您可以成功养殖牡丹石榴盆栽，使其开出美丽的牡丹花并结出石榴果。