养殖水的调节是一个复杂的过程，需要根据养殖水体变化、天气变化、养殖鱼虾的生长进程以及投喂管理等进行及时的调整。以下是一些基本的调水方法：
事前预防与事后微调
根据养殖情况和养殖经验判断，及时做调整。例如，养殖前期进行“肥水”，养殖中后期控制氨氮、亚硝酸盐的快速增加，并在天气变化前后采取措施稳定水体水质。
调节藻相和菌相
通过监测水体里面的水质，找到平衡缺失点，做到缺什么补什么，使水体环境能够维持在一个稳定的状态。例如，在水质瘦弱或透明度较高时，可以通过肥水，外泼乳酸菌或EM菌等，促进有益藻的生长，抑制有害藻的过分繁殖。
定期加注新水
在高密度养殖情况下，定期注水是调节水质最常用的方法之一。一般每7-10天加注新水一次，每次加水15-20厘米。在池水恶化严重时，可以采用换水措施，保持良好的水质条件。
搅动底泥
搅动底泥可促进底质不断分解，间接控制水质变化。一般每10-15天搅动一次，每次搅动面积不少于水体面积的1/3，以晴天中午搅动效果最好。
使用增氧机
精养池塘应配备专门的增氧机，开机增氧可使水体对流，增加水中溶氧和散发有毒气体。注意在晴天中午开，阴天要在清晨开，阴雨连绵天气应在半夜开，每次开机时间为1-4小时。
适当追肥
适当施肥可以使浮游植物保持适当的密度和旺盛的生活状态，供养殖动物食用，同时浮游植物可以吸收水体的营养盐和氮磷等元素，形成物质循环，并通过光合作用产生氧，从而改良水质。
使用生物制剂
选择由多种微生物菌种制成的生物制剂泼洒，调控水质，具体用法用量和注意事项按照说明书正确使用。
水体解毒
使用有机酸等解毒剂稀释缓解杀虫剂等化学药剂，缓解对养殖对象的毒害影响。
净水
使用微生态制剂产品将水体中、上部的悬浮有害物质统一沉入池底进行有效的分解，保持水体干净的时间也会大大延长。
生物改底
对于底部有害有机物等残留物质，使用速效改底片分解水底有害物质，再用生物底改，辅以乳酸菌、放线菌为主导菌种进行改底。
提升池塘水位
针对池塘养殖水位偏低的情况，采取隔三差五少量多次逐步添加池水的方法，使池塘水位逐步提升到适宜的高度。
增加水体溶氧
有增氧设备的可在晴天中午坚持开启增氧机2小时以上，遇到阴雨天或天气突变，要及时开启增氧机。如无增氧机的可采用潜水泵在池内打循环水。
生物调控水质
选择由多种微生物菌种制成的生物制剂泼洒，调控水质，具体用法用量和注意事项按照说明书正确使用。
外河网围养蟹的应捞投水草遮荫 ，减少强光直射，降低水温，如出现缺氧现象可采取用挂机船螺旋桨推水增氧，增加水体流动。
清塘消毒
彻底清除池塘的淤泥，消毒池底和池壁，能有效减少病原菌和寄生虫的数量，为养殖生物提供一个良好的生长环境。
合理施肥
有机肥和化肥可以搭配使用，有机肥如畜禽粪便、农作物秸秆等能提供多种营养物质，而化肥如尿素、磷酸二氢钾等见效快，但需注意避免过量使用导致水体污染。
补菌补藻
小球藻、硅藻等优质藻种可以产氧并作为鱼苗的天然饵料，净化水质。有益菌如EM菌、乳酸菌等可以分解有机肥，为藻类提供营养，抑制有害菌的繁殖。
增加溶解氧
通过增氧设备或化学增氧剂来提高水体中的溶解氧含量，有利于水产动物的生长，同时抑制有害微生物