石板鱼的养殖主要包括以下几个方面：
养殖设施
养殖池：养殖池的大小、形状和深度应根据石斑鱼的生长阶段和品种特点进行选择。池塘底质以沙质或半沙质为佳，周围海区水质要干净透明，无污染。
饲料储存室和 药品储存室：用于存放饲料和药品，确保养殖过程中物品的有序管理。
鱼苗选择
选择体质健壮、无病害、适应能力强、生长快速的苗种。优质鱼苗是养殖成功的关键，应选择口碑好、品质好的厂家拿苗。
饲养管理
饲料投喂：遵循“少量多次”的原则，避免饲料残渣污染水质。
水质管理：保持水质清澈、溶氧充足，定期检测水质指标，及时调整。使用有益菌制剂如芽孢杆菌等分解有机质，净化水质。
疾病防治
建立完善的疾病防治体系，定期检查鱼体健康状况，发现病症及时治疗。特别注意预防车轮虫等常见疾病，使用普瑞登【特驱】等药物进行保苗。
养殖场地选择
可以选择池塘或网箱进行养殖。池塘养殖时，底质以沙质为主，水质干净透明，深度在1米以上。网箱养殖时，选择水质良好、天然饵料丰富的海域，网箱深度应在6米以上。
水温控制
石斑鱼适宜的水温范围为22-28摄氏度，冬季要注意水温调控，避免低于15摄氏度。
放养密度
根据鱼体大小和池塘条件，合理控制放养密度，避免缺氧现象。一般每亩放养规格在100克左右的苗种数量在300-350只。
日常护理
定期清理养殖池，保持水质清洁。在池中移植浮萍或水葫芦等水生植物，提供隐蔽和吃食场所。使用网箱养殖时，要注意网箱的维护和保养。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高石板鱼的养殖成功率。建议在养殖过程中，多参考专业书籍和养殖专家的建议，根据实际情况灵活调整养殖策略。