在北方养殖桂花需要注意以下几个方面：
土壤
桂花喜欢酸性、疏松肥沃的土壤，可以使用腐叶土、园土和沙土的混合物，并加入饼肥增加营养。
土壤的通透性要好，可以使用泥炭土、田园土、河沙土以及适量的有机肥混合配制。
光照
桂花喜阳，需要充足的阳光，生长期每天至少需要6-8小时的光照。
冬季应将桂花搬入室内，保持室温在5℃以上，避免强光直射。
浇水
桂花喜欢湿润的环境，但要注意排水防涝。生长期要多浇水，特别是在4月生长旺盛期，冬季休眠期要少浇水。
北方地区冬季寒冷，霜降后应将桂花搬入室内越冬，保持养护温度在0-5℃。
施肥
春季施氮肥，夏季施磷钾肥，入冬前施有机肥。生长期可以浇淡肥水，花期浓度增加。
忌浓肥，尤其是入粪尿，以免烧伤根系。
整形修剪
根据树姿定好大框架，去除过密枝、徒长枝、交叉枝和病弱枝，使通风透光。
对树势上强下弱者，可将上部枝条短截1/3，促进整体树势强健。
病虫害防治
定期检查植株，发现病虫害及时防治，修剪后及时消毒处理，避免病害蔓延。
越冬保护
冬季在桂花的幼树入冬后浇一次防冻水，并在树基部培土护根，用厚报纸包裹树干和枝条，以防冻害。
通过以上方法，可以在北方成功养殖桂花，使其健康生长并开花。