野芹菜的养殖方法如下：
选址整地
选择地势较低、土壤肥沃、排灌方便的田块，多次深耕碎垡熟化土壤。
结合整地，于7月中旬每667平方米施猪粪等有机肥1500公斤、菜籽饼50公斤。
菜地四周土埂高度达12米，田面10厘米，深度内泥土层要求达到肥土相融、土层细软。
适期定植
水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节间长枝产生不定根的特性，再易地栽培种植。
当菜苗高度达10厘米时，即可移植大田，大田移植期以8月20~25日为宜，这时日均气温稳定在25~30℃。
每667平方米用种苗900~950公斤，选择晴天傍晚或阴天把菜苗匀植于大田，移植时田面保持无水状态。
固根立苗
水芹定植后20天，要及时疏密补稀，人工压根，做到根入泥土，使水芹顶端高度一致。
大田每隔4米留1条20厘米宽的操作行，便于田间作业。
追施肥料
水芹定植后3天，每667平方米施蔬菜专用肥30~40公斤以满足水芹苗期对磷的需求。
第7~10天，撒施尿素25~30公斤，适应茎枝快速生长的需要。
第30天，施用饼肥40~50公斤作接力肥，以提高水芹品质。
水浆管理
水芹定植后3天建立3厘米水层，以后田间不能脱水，并随水芹不断长高而添水，保持水芹顶端露出水面10左右。
在出现寒霜或气温低于0℃时，要深水护苗，以水调温，使水芹顶端露出水面3厘米，这样水芹才可安全越冬，延长上市时间。
清除杂草
水芹定植后20天，是水生杂草生长迅速的时期，要及时有效地进行人工锄草，防止杂草与水芹争肥。
虫害防治
水芹生长期间的虫害主要有蚜虫、菜青虫，一般在9月底前注意查虫治虫，每667平方米用25%快杀灵乳油30毫升，兑水30~40公斤喷雾防治即可。
采收
秋水芹采收期长，一般从11月中下旬开始采收，可以陆续采收到翌年2月上旬，采收期达70天左右。
每667平方米产量在5000~5500公斤左右，产值7000元，采收过早过迟都会影响水芹的产量和品质。
通过以上步骤，可以有效地养殖野芹菜，获得较高的产量和品质。