养殖鸵鸟需要注意以下几个方面：
场地选择与建设
选择地势较高、排水通畅、阳光充足的地区，确保鸵鸟有干燥、通风的生活环境。
场地四周应砌围墙或用竹篱围起，场内要划分生活区域，并搭建围栏、饮水、吃食的器具、保温设备、繁殖的草垫、走廊等。
饲料选择与喂养
鸵鸟是杂食动物，可以喂食草类、蔬菜、谷物等。前期主要喂食饲料，避免直接喂食草料，因为草料无法提供足够的养分。
随着鸵鸟适应环境，可以逐渐增加蔬菜的喂食量，以促进其生长。
注意饲料的新鲜度和营养成分，避免营养过剩导致体脂增加。
饮水管理
确保鸵鸟有充足的饮水，水质要清洁卫生。可以设置多个水槽或采用自动饮水器供水。
饲养密度
根据鸵鸟的品种、年龄和生长阶段调整饲养密度。成年鸵鸟的饲养密度为每平方米5-8只，幼鸟和繁殖期的鸵鸟需要更高的密度。
环境卫生与消毒
定期清理养殖场所的粪便、剩余饲料残渣，每天清洗饮用水器具，保持环境干燥卫生。
定期对鸵鸟进行健康检查，观察其精神状态、羽毛、粪便等，及时隔离和治疗生病鸵鸟。
疾病防治
鸵鸟容易感染一些疾病，如新城疫、禽流感等。要做好环境卫生工作，定期消毒，避免疾病的发生。
繁殖与孵化
选择健康、无遗传疾病、繁殖能力强的种鸟进行配种。雌鸵鸟一般在1-2天产下一枚蛋，产蛋后雌雄鸵鸟会共同参与孵蛋工作。孵化期约为42-46天，孵化过程中要保持适宜的温度和湿度。
雏鸟护理
雏鸟出生后应立即转移到保温室或保温箱内，保持温度在28℃-30℃之间。雏鸟在1周龄左右开始进食，应提供易消化、营养丰富的饲料。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高鸵鸟的养殖成功率，使其健康生长和高产蛋。