养殖海虾进货的步骤和注意事项如下：
虾苗购买与淡化
淡化：养殖场海水盐度约为28，而养殖池盐度一般不应低于5‰，在脱盐过程中要逐步进行，每天减少盐度不超过1‰。
清点：购买虾苗时要逐一清点，避免估算，以减少损失。
运输
就近购买：尽量从信誉好的单位或个人购买，便于运输，降低风险。
选择信誉好的供应商
就近原则：选择地理位置近的供应商，减少运输时间和成本。
信誉评估：选择信誉好、有良好口碑的供应商，确保虾苗质量。
考虑运输方式
选择合适的运输方式：根据虾苗的数量和运输要求，选择合适的运输方式，如空运、陆运等，确保虾苗在运输过程中安全无损。
了解市场行情
市场调研：了解当地市场需求和价格行情，选择合适的进货时机和数量。
签订合同
与养殖基地或批发商签订合同：确保获取稳定的一手货源，明确进货数量、价格及运输方式等条款。
通过以上步骤和注意事项，可以有效降低养殖海虾的进货风险，提高养殖成功率。