养殖鲶鱼可以通过以下几种方式赚钱：
活鱼销售
秦光彬的成功案例：他通过仿野生方式养殖鲶鱼，以活鱼为饲料，并建立了暂养池以保持鱼的新鲜度。通过向饭馆提供新鲜鲶鱼，他实现了高利润销售。
高密度养殖
高产量和高利润：鲶鱼可以高密度养殖，每亩产量可达1万斤以上，纯利润基本保持在1.5-2万元之间。生长周期短，一年可出两季。
优化养殖成本
成本控制：通过合理的养殖管理，如选择水源丰富、水质好的地点建池，以及优化饲料和消毒等费用，可以有效降低养殖成本，提高利润。
建立销售网络
直接销售给饭馆：如秦光彬将鲶鱼直接卖给饭馆，并提供快速配送服务，确保鱼的新鲜度，从而获得更高的收购价格。
市场拓展：将鲶鱼销售到一二线城市的高档餐厅和海鲜餐厅，市场前景良好。
产品多样化
开发鲶鱼深加工产品：除了直接销售活鱼外，还可以加工成鱼干、鱼酱等深加工产品，增加利润来源。
品牌建设和市场推广
建立品牌：通过品牌化经营，提升鲶鱼的市场知名度，可以吸引更多消费者，增加销售量。
建议
选择合适的养殖地点：确保水源充足、水质良好，便于日常管理和鱼类的生长。
科学养殖：采用科学的养殖技术和管理方法，提高养殖效率和鱼质。
建立销售网络：积极开拓销售渠道，尤其是与餐馆和海鲜餐厅的合作，确保稳定的销售渠道。
品牌推广：通过品牌化经营，提升鲶鱼的市场知名度和竞争力。
通过以上方法，养殖鲶鱼可以带来可观的利润，但需要注意成本控制和市场需求的变化，以保持养殖效益的最大化。