养殖大个田螺的方法如下：
场地选择
选择水源充足、水质良好、腐殖质土壤及交通方便的地方，最好有流水。
养殖池建造：池子宽1.5-1.6米，长度10-15米，四周作埂，埂高50厘米左右。池水两头开设进出水口，并安装拦网防逃。中间可稀栽种茭白等水生植物。
放养量与饲养管理
田螺放养密度：一般每平方米放养100-120个，每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。放养时间一般在3月份。
施肥投饵：先投施粪便培养游浮生物，再投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1%-3%计算，每2-3天投喂一次。
水质调节：经常注入新水，保持池水流动，特别是高温季节，采取流水养殖效果更好。春秋季节以微流水养殖为好。池水pH值需保持在适宜范围。
繁殖与管理
繁殖季节：春末水温升至15℃时，田螺开始活动与摄食，4月开始繁殖，7月至8月为繁殖旺盛季节。1-2岁的雌性田螺可产仔20-30个，4岁或以上可产仔40-50个。
饲料管理：田螺的食物来源广泛，可以用牛粪、鸡粪、米糠、麦麸、豆粕、玉米粉等调配饲料。平时也可投喂一些蔬菜或腐烂的瓜果。
捕捞与上市
捕捞时间：一般养殖4个月左右即可收获，一年可收三拨，每拨可收成2000-3000斤，平均每年可收入3万多元。
捕捞方法：可采用手工捕捞或设置网箱捕捞，注意在捕捞过程中要轻拿轻放，避免损伤田螺。
通过以上步骤，可以有效地养殖大个田螺，获得可观的经济效益。建议在养殖过程中注意观察田螺的生长情况，及时调整饲养管理措施，确保田螺健康生长。