日本河豚的养殖方式主要有网箱养殖和池塘养殖两种。
网箱养殖
养殖设施
网箱规格：国内网箱养殖河豚的网箱规格为3×3×5m，多见于南方沿海，北方大多数为池塘养殖，面积数千至数万m²不等，池深2-2.5m。
设置地点：选择避风内湾，透明度要求7-8m，流速10cm/s，最适水温16-23℃。
鱼种放养
放养规格：体重3-4g的鱼苗，从6-7月份放于网箱，至12月底可达400g左右，至第二年底可达1000g以上。
放养密度：每平方米网箱放养12尾左右。
饵料投喂
初期饲料：驯化后可以投喂一些鱼糜、虾或螺肉等鲜肉作为河豚的开口饲料。
后期饲料：逐渐增加人工饲料，直至完全吃掉人工饲料，主要以鳗鱼饲料为主。
水质管理
水质要求：水质清洁溶氧丰富，无赤潮发生，无污染物及污水流入。水温应维持在20℃以上，最高不得超过32℃。
换水：水需要一个月换一次，提高水质。
疾病防治
防病措施：放养健康不携带病原的苗种，使用无病毒污染的水源，定期进行表面消毒，及时捞出病、死鱼并进行隔离养殖治疗。
池塘养殖
选址
水源：选择水源充足、无水污染、全年水温变化不大的地方。如果选择苦咸水或淡水养殖，要在容易提水、路线不远、扬程低的地方建池塘。
环境：池塘周围不能有污染源，建造位置要远离嘈杂处，保证交通通讯便利。
鱼种放养
鱼种选择：选择正宗鱼种，体格健壮、无病无痛、规格差异小、溯源性强的品种作为主要养殖对象。放养前要进行消毒。
放养密度：随着鱼的长大，大鱼抓小鱼养，小鱼分开养殖。
饵料投喂
初期饲料：投喂一些碎鱼肉、虾或螺肉等新鲜的肉作为河豚的开口饲料。
后期饲料：逐渐增加人工饲料，主要以鳗鱼饲料为主，投喂时要定位、定时、定量、定性。
水质管理
水质要求：保持水质干净，维持适宜的PH值（7.5-8.5）和溶解氧量（不低于5mg/L），定期检测和调整水质，包括监控氨氮、亚硝酸盐等指标。
水温控制：河豚鱼的生长温度最低不得低于9度，最高不得高于32度，所以要时刻注意池塘的水温变化情况，注意及时为其加温降温。
病害防治
防病措施：定期进行健康检查，发现疾病及时治疗，防止疾病传染。
通过以上步骤，可以有效地进行日本河豚的养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定，定期更换水源，合理投喂饵料，及时防治疾病，是确保河豚健康生长和高产的关键。